PaddleOCR 實戰：83 秒自動提取港股年報財務數據 — 從 PP-StructureV3 KMeans Bug 到自建 Table Parser 的完整之路
百度 PaddleOCR 81K Stars 的開源文檔 AI 引擎實戰。PP-OCRv5 96.5% 準確率在港股年報 P&L 頁提取 102 個文字區域，發現 PP-StructureV3 Transformers 引擎 KMeans clustering bug (n_clusters=0)，自建 DBSCAN 行列分群 Parser，端到端 83 秒完成三張財務報表自動結構化。含完整技術根因分析 + OCR 修正表 + Python 源碼。